HORECA “UP” Ultra professional: первый конкурс, где профи оценивают профи
В Belmond Grand Hotel Europa прошла пресс-конференция по итогам первого заседания экспертного совета профессионального конкурса отелей и ресторанов HORECA “UP” Ultra professional*.   На заседании обсуждались два вопроса:  Выработка критериев отбора и оценок персонала по номинациям категории «Сотрудники отеля» и «Сотрудники ресторана»,  Создание оценочных листов для инспекционной проверки по номинациям категории «Отель как бизнес-проект» и «Ресторан как бизнес-проект».  По мнению Михаила Фейгельмана, основателя и ... Continue Reading